美露鱈

美露鱈(Dissostichus spp.) 屬南極魚科(Nototheniidae)魚類，英文俗名為 toothfish，是棲息於南極圈深海海域的高經濟價值魚種。

柳葉魚

市面上常稱為喜相逢，母魚含卵率極高，口感與風味極佳，整隻魚皆可食用，營養豐富。

金鯧魚

當金鯧魚被捕獲時，體表會呈現紅色的反光，故被中南部的漁民又稱他為「紅衫」，北部地區則稱為「金鯧」。而因為金鯧魚的肉質鮮美，成長迅速，容易捕抓，個體間的成長較為一致，所以非常適合養殖。

烏魚膘

魚白者，魚之精囊也，也就是魚膘。料理的好即軟嫩鮮美、入口即化。

烏魚子腱

是烏魚中的極品，有如吃魷魚絲一樣，越嚼越香、嚼勁十足、香Q，下酒菜的最佳選擇。

烏魚子卵

烏魚子即是烏魚卵，因烏魚單價較高，且不易取得完整烏魚卵囊與烏魚卵，而俗稱為「烏金」。

香魚

台灣東北方的宜蘭因為位於雪山山脈匯流地，因此天然無汙染泉水培育出肥美又鮮甜、健康又安心的海鮮。

烏魚

擁有最適宜烏魚生長氣候環境的自家漁場，堅持友善環境養殖方式。

比目魚

來自純淨海域，雪白滑嫩的魚肉脂肪勻稱結實而少刺，細緻綿密的肉質入口即化。

白帶魚

肉質厚實鮮美、細刺不多，屬低脂白肉魚，含有多種礦物質及維生素。

紅條

紅條石斑又稱七星斑或者是東星斑，因為紅色討喜肉質又細，是許多喜慶宴會的常勝佳餚。

白鯧

因為位置居於熱帶與副熱帶地區，水溫與氣候極適合鯧魚類生長，因此捕撈的魚貨通常肉質細嫩又肥美。

土魠魚

土魠肉質緊實有彈性，口感鮮美，入口便能嘗到滿滿大海氣息的鹹香風味，一般多以抹鹽乾煎的方式烹調，品嘗原味最佳。

鮭魚

遠渡重洋就為了給您最新鮮、最美味、入口滑順的肥美鮭魚。肉質鮮嫩清爽，口感豐富多層次，乾煎或放入烤箱烹調，最能感受到海洋鮮味，鎖住鮮味，美好香氣，飄香飯桌！

七星鱸魚

七星鱸魚又稱為「開刀魚」，研究證食鱸魚確實能幫助人體的傷口癒合、創傷修復。好吸收、易消化，不論小孩、成人、產婦、病患等都非常適合食用。

新鮮鯖魚

魚場位於高緯度冷冽海域，寒冷的海域造就豐厚油脂，肉質細緻扎實、鮮甜Q彈。